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烹饪机器人让厨师能够回家阖家团圆

更新时间  2020-03-11 18:06:52 深圳鸿博智成科技有限公司 阅读

“油盐酱醋,烹调佳肴美味。锅碗瓢盆,演奏优美乐章。刀俎案杖,挥舞大师风范。烟火炉灶,燃烧激情岁月。”这是厨师的真实写照,也是他们工作的全部内容。当全国人民都在欢乐的享受着各种假期的时刻,他们依然守在自己的工作岗位上,陪伴他们的只有油盐酱醋、锅碗瓢盆。因为经常不能回家团圆,所以很多人不愿意做厨师了,现在烹饪机器人可以代替厨师啦.
烹饪机器人是一个集机械设计 、结构 、自动控制系统 、IT技术性 、大数据技术于一体的智能化烹饪系统 ,系统中设定了近百个菜谱。烹饪机器人具备智能化加温 、智能化煸炒 、智能化调料 、人机交互技术和远程控制功能,可运用于家中与饭店 ,可实现菜肴制作的数字化 、规范化与自动化技术.

烹饪机器人在烹饪过程中,控制系统会根据信号反馈系统的信号,对整个烹饪过程作出快速准确的调整,实现鸿博智成烹饪机器人的智能化烹饪。不同的菜肴烧制,可使用不同的火候与模式。以控温为例,如煎一个荷包蛋,最佳温度是160度、3分钟;那么,你按下这个程序,一定会得到一个最佳的荷包蛋,而不会让荷包蛋烧焦、
除之以外鸿博智成烹饪机器人还伴随着升降,使菜肴受热均匀,经初步统计,与普通灶台相比,使用烹饪机器人可节省水和燃气30%左右,油烟排放减少量达86%,节能降耗成效显著,也更加环保。
烹饪机器人的本领,已经超过了饭店里的普通厨师。炒菜靠火候,中国菜肴特别讲究‘火候’,能自动调节火候,控制温度,所以说,在火候的掌握上,烹饪机器人已经超过人类了。这还不算,凭借特定的系统软件,机器人的技法也炉火纯青,光一个“炒”就会煸炒、干炒、熘炒、滑炒等十多种技法,一般的厨师只能望尘莫及。有了它过年的时候厨师可以回家团圆啦。
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