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详解是什么让快餐厅销量高达1万单?自动炒菜机器人功不可没

更新时间  2020-06-29 17:32:27 深圳鸿博智成科技有限公司 阅读


众所周知餐饮行业素来有着"三高一低"(高食材成本、高人力成本、高房租、低利润)的顽疾。

据相关调查,餐饮百强企业包括原材料在内的营业成本、人工费用、房租费用、水电燃料等能源费用同比增幅均高于百强总营收的增幅,特别是房租费用增速最快。

而食材和房租是没办法减免的,唯有从可控的人工这里考量了,那么用自动炒菜机代替厨师,得到的效益是怎样的呢?带着这个疑问一起来了解下该快餐店使用鸿博智成炒菜机的情况!

超意兴是食品生产、快餐经营、营养餐配送于一体的综合性大众餐饮连锁企业,在用餐高峰期外卖单量做不过来,需要提高出餐效率。为此,该外卖店引进鸿博智成炒菜机,该外卖店使用炒菜机器人后,做到了标准化烹饪,设备操作的方便性、菜肴出品等得到研发菜肴负责人的高度认可。

自从该外卖店使用了炒菜机后,解决了厨师问题及外卖单量做不过来的问题,提高了出餐效率,在美团和饿了么两个平台月销量持续上升,为什么销量持续上升?其主要原因是因为自动炒菜机

自动炒菜机三分钟搞定一个菜

机器人不可貌相,尽管方头方脑,样子普通,但却是相当智能,在这里,它是大厨,人类是为它打下手的"小工"。操作人员用遥控器在上百个菜谱中选定要炒的菜后,就完全按照机器人的语音提示操作即可,三分钟,香喷喷的一份炒菜就出炉了

555彩票官网 自动炒菜机比请厨师成本减少一半

虽然一个机器人根据型号造价十几万至几十万不等,但是核算下来,要比请厨师实惠得多,机器人不知疲倦,不用休息,而且有了机器人就不用再请厨师了,普通的服务人员培训一周就可以上岗,熟练操作两台机器人没有问题。

超意兴正是引进了鸿博智成的炒菜机器人,才让生意如此红火,不仅可以节省人力还能节约成本。

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